3/4 マグロのお刺身

まぐろのお刺身

ワンコ友達のご夫婦がいちごにお別れに来てくれた際いただいたインドマグロの中トロ。
冷凍しておいたものを解凍していただきました。
美味しいまぐろを食べたの、久しぶりだわ～
とろけた！
ごちそうさまでした。


大根と鶏モモ肉の生姜煮

大根、何と煮よう？と冷蔵庫を見たら鶏モモ肉があったので。


大根葉としらすの炒め物

葉が立派な大根を道の駅しょうなん買ったので
家にあったしらすと一緒に塩コショウで炒めました。


菜の花の辛子和え

これもいちごに持たせるお花を買いにいった時に行った、
道の駅しょうなんで買った菜の花。
菜の花と言えば辛子和え。


菊芋の素揚げ

素揚げして熱いうちに塩を振って。
ほくほく♪


厚焼き玉子

スーパーの市販品

1/24 鰤しゃぶ

鰤しゃぶ

鰤の下には玉ねぎをサッと湯通ししたものがあります。
ポン酢で。


牡蠣のペペロンチーノ

大粒牡蠣が安かったので、今日はペペロンチーノに。


高崎ほるもん(塩味)

今日は塩味。
昨日の味噌味と同じ、ふるさと祭り東京で買ってきたもの。


白菜と鶏団子の煮物

昨日の残りに白菜を足して。


サラダ
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サニーレタス・カリカリに焼いたベーコン、くるみの里で買ってきた胡桃、パルミジャーノを、
MCTオイルとクレイジーソルトで和えました。
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1/21 エビフライ

エビフライ

メインだけど生協の冷凍品を揚げただけ(^_^;)


キャベツとベーコンの具沢山スープ

昨日サイゼリヤで食べた『田舎風やわらかキャベツのスープ』が美味しくて、
それっぽく作ってみました。
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キャベツ、ベーコン、余っていた大根も角切りで入れて、
ローリエと家にあったラムブイヨンでくたくたになるまで煮て、
塩と先日作った牡蠣のオイル漬けのオイル(オリーブオイル)で味を整え、
最後に粗挽きの黒胡椒と粉チーズを振って出来上がり。
サイゼリヤのものとは別物だけど、これはこれで美味しかったです。


アルゴビ
(カリフラワーのカレー炒め煮)

野菜室で眠っていたカリフラワー。
カリフラワーと言えばアルゴビが真っ先に思い付く。
アル＝じゃがいも、ゴビ＝カリフラワーだけど、
糖質を抑えるためカリフラワーのみ。
みじん切りのにんにく、しょうが、玉ねぎを弱火でじっくり炒めてから
１cm角に切ったカリフラワーを入れて、
ターメリック、クミン、カイエンで炒めて蓋をして蒸し焼きにして、
カリフラワーに火が通ったら塩で味を整えて出来上がり。


ほうれん草とベーコンのソテー

農家さんが売りに来たほうれん草をダンナ母がお裾分けしてくれたので、
ベーコンと一緒に塩胡椒でソテー。


野沢菜漬け
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野沢菜は先週行った白馬のお宿で分けていただいたもの。
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1/14 牡蠣づくし

いちごのお里のママから
相生の牡蠣が大量に送られてきたので、



今日は牡蠣尽くし

焼き牡蠣・蒸し牡蠣・酒蒸し牡蠣の3種類でいただきました。


昨日ダンナが白馬の酒屋さんで買ってきた甘口の日本酒『天下八方』と一緒に。

1/4 海幸

雪遊び２日目はいわき湯本泊。
ダンナが事前に調べておいた駅近くにある海幸に開店と同時にGo！

すでに１組いました。


２人とも一番人気と書かれた海幸海鮮定食を。



お刺身がこれでもか！って乗ってます。



単品で目光唐揚げも。

これでハーフ。
揚げたてあつあつほこほこで美味しかった。

私たちのあとに来た予約なしの人は断られていました。
タッチの差でラッキーでした。

1/1 本まぐろ

お昼、ダンナ母宅でみんな集まって新年会をしたので
夕飯は夕方スーパーに行って買ってきた本マグロのお刺身をつまんだだけ。


切り落としだったのでいろんな部位が混ざっていたけど、
やっぱり大トロは脂が多すぎて苦手だわ(^_^;)

11/15 ほっけの塩焼き

ほっけの塩焼き

ほっけはすだちよりもお醤油のほうが美味しいということがわかりました(笑)


冬瓜の鶏そぼろ煮



ピーマンの韓国ツナ炒め

ピーマンは普通のツナ缶と炒めようかと思ってたけど、
韓国ツナ缶があることを思い出したので。
ピリ辛で美味しかった。


舞茸とベーコンの炒め物



牡蠣のオイル漬け



湯葉と鶏肉のからし和え

スーパーのお惣菜。
朝食べようと昨晩買ってきて食べそびれたので。
鶏肉、湯葉、小松菜、れんこんが入っていました。
今度作ってみよーっと。