6/25 めひかりの唐揚げ

メヒカリの唐揚げ

メヒカリ、唐揚げにするとホクホクで美味しいのに、
見た目がグロテスクだからか、
夜スーパーに行くと投げ売りされてる確率が高い。
少し前に１パック５０円で売っていて
冷凍しておいたものを唐揚げにしました。


鶏つくね串

生協冷凍品


トマトのだし浸し

トマトのだし浸しは色々な人の所で見かけて作ってみたかったもの。
先日作っておいて冷蔵庫に入れておいたので
味がしっかりとしみていました。


ピーマンとしらすのピリ辛炒め

ピーマンは無限ピーマンにするには少なかったので（２個）
ちょうどしらすがあったので一緒に炒めました。
味付けは鷹の爪と塩胡椒のみ。


谷中生姜



ところてん

ところてんは産直で棒状のものを買ってきて、
初めてところてん突きでつきました。
おもしろーい。
たれは酢、薄口醤油、砂糖、だし汁を同じ分量で。


さくらんぼ（佐藤錦）

食後のデザート♪

6/19 エビフライ

エビフライ



ラタトゥイユ

なす、ズッキーニ、新玉ねぎ、ベーコンをトマト缶で煮込みました。
味付けはコンソメ、クレイジーソルト、ローリエ。


ヤングコーンのオリーブオイルソテー

今年初のヤングコーンはやや大きめだったので半分にカットして。


ルッコラのスモークサーモン巻き



モッツァレラトマト



ペペロンチーノ

糖質ゼロ麺使用
去年我が家の庭で収穫した鷹の爪を使ったらメッチャ辛かった。

6/7 シーフードアヒージョ

昨日コストコで買ってきたシーフードアヒージョで夕飯



シーフードアヒージョ

ミニトマトとしめじを足して。


ハンバーグトマトソース

ハンバーグのソースは、深野トマトで作ったトマトジュースの残りかすを冷凍しておいたもの。
コンソメと塩胡椒で煮詰めました。
（ハンバーグ自体は焦がした）


冬瓜と豚肉としめじの煮物

これだけ和風(笑)
豚肉バラ肉・しめじと一緒に酒・醤油・みりん・鰹だしで煮ました。


ピーマンとツナのバターポン酢炒め



トマト・きゅうり・モッツァレラチーズのバルサミコ酢和え



低糖質イングリッシュマフィン

5/17 メカジキの煮付け

久しぶりのおうちごはん。



メカジキの煮付け



うずらの卵串揚げ

生協の冷凍品を揚げました。


厚揚げの甘辛みぞれ煮

厚揚げはサイコロ状にカットしてコロコロと炒めて、
醤油・酒・ラカント・しょうがのすりおろしで甘辛く味付け。
最後に大根おろしを加えてサッと混ぜて出来上がり。


きゅうりとしらすの酢の物



舞茸のオイスターソース炒め

舞茸はとりあえず炒めて
「味付けどうしよう？」と冷蔵庫を見たら
オイスターソースが目に入ったので(笑)


そら豆焼き

そら豆は茹でたほうが面倒ないかな(^_^;)

4/16 鮭のちゃんちゃん焼き風

鮭のちゃんちゃん焼き風

鮭は冷凍しておいたコストコサーモンを使用


大根と鶏肉の煮物

大根と鶏肉の煮物は、先日ダンナと飲みに行った居酒屋さんで食べたものを真似して。
冷凍しておいた九条ねぎも真似。
見た目はほぼ同じ。
コムタン鍋の素で作ったら同じようなものができるかも？と思ったけど別物でした(^_^;)
でも胡椒たっぷり入れて美味しかったからヨシ(笑)


スナップエンドウのごま油和え

スナップエンドウの胡麻和えは、胡麻油とすりごまと塩のみで味付け。


しらす入り卵焼き



ぬか漬け

市販品


谷中生姜

4/7 カキフライ

カキフライ

カキフライ、ちょっと目を離したら揚げ過ぎに


なすと挽き肉の甘辛炒め



ピーマンの煮浸し



大根葉とツナの炒め物

産直野菜でちょっと曲がっていた大根が安くなっていて、
しかも青々とした葉っぱが付いていたら買わずにはいられない。
卵とじにしようか悩んだ末、今日はごま油でツナと炒めました。


湯葉のお吸い物(鯛だし)

お吸い物はいただきもの。
湯葉に「ありがとう」の焼印が可愛い


あまおう

2/21 めひかりの唐揚げ

メヒカリの唐揚げ



茹でキャベツのたらこスプレッド和え

さっそく今日コストコで買ってきたたらこスプレッドを使用。
思ってたのと違った(^_^;)
良かった、お友達とシェアして。


舞茸の一味マヨ炒め



菊芋の素揚げ



大根とヤリイカの煮物

昨日の残り


さんわの手羽煮醤油味


岡崎SAで買ったもの



ハイローラー

今日コストコで買ってきたもの。
とろけるチーズを乗せてトースターで焼いたら美味しかった♪


今日はお友達とコストコに行って、帰りにランチしてきたらお腹いっぱい。
夕飯はちょこっとつまむだけて、あとはダンナに食べてもらいました。